Profeel Protein Drink Chocolate

Paunang tala

Ito ay isang mahinahong inuming dairy na may tsokolate na ginawa para sa linaw kaysa sa tamis. Pinananatiling malinis ang kakaw, pulido ang tekstura, at inaangat ang hulíng lasa ng tiyak na balanse ng alat at tamis. Dapat itong inumin na parang isang maayos na malamig na cream: makinis, magaan sa panlasa, at ganap sa sarili nito.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Inuming may protina

Lutuin o pinagmulan: Makabagong Europeo

Uri ng kurso: Inumin

Yield: 1 serving

Laki ng serving: 330 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Digital na timbangan

Maliit na mangkok na panghalo

Pinong whisk

Blender

Pinong salaan

Pinalamig na basong panghain, 350 g ang kapasidad

Mga sangkap

Base

240 g skim milk

70 g milk protein concentrate

12 g cocoa powder

2 g stabilizer

2 g flavoring

3 g sweetener

0.5 g lactase enzyme

0.5 g asin

0.0 g premix ng bitamina at mineral

Paraan

1. Pagsamahin sa blender ang skim milk, milk protein concentrate, cocoa powder, stabilizer, flavoring, sweetener, lactase enzyme, at asin.

2. I-blend sa mataas na bilis sa loob ng 30 hanggang 45 segundo, hanggang ang halo ay ganap na makinis, pantay ang kayumangging kulay, at walang nakikitang pulbos. Dapat magmukhang makintab at bahagyang lumapot ang tekstura.

3. Salain ang inumin sa pinong salaan papunta sa malinis na mangkok o pitsel upang alisin ang anumang natitirang gaspang at matiyak ang pulidong mouthfeel.

4. Ilipat ang 330 g ng natapos na inumin sa pinalamig na basong panghain. Ihain agad, o panatilihin sandali sa refrigerator kung kinakailangan. Dapat malamig, dumadaloy, at creamy ang inumin, na may malinis na hulíng lasa ng tsokolate at walang paghihiwalay.

Pagplating at paghahain

Ihain sa pinalamig na baso na may payapang ibabaw at siksik, pantay na kulay. Dapat magpakita ang inumin bilang magaan at pino, na nangunguna ang tsokolate at binibilog ng dairy ang hulíng lasa.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng napakalamig na skim milk upang mapanatili ang kasariwaan at mapabuti ang panghuling tekstura. Dapat ganap na nakakalat ang stabilizer; anumang pagkaantala sa pag-blend ay mag-iiwan ng mabuhanging tekstura sa inumin. Ang mainam na hulíng resulta ay makinis, bahagyang malapot, at malinis ang tamis, hindi kailanman mabigat.