پروفیل پروٹین ڈرنک چاکلیٹ

ابتدائی نوٹ

یہ ایک متوازن چاکلیٹی ڈیری مشروب ہے جو مٹھاس کے بجائے شفاف ذائقے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ کوکو کا ذائقہ صاف رکھا گیا ہے، ساخت نفیس ہے، اور اختتام نمک اور مٹھاس کے درست توازن سے ابھرتا ہے۔ اسے ایک مرتب ٹھنڈی کریم کی طرح پیا جانا چاہیے: ہموار، منہ میں ہلکا، اور اپنی ذات میں مکمل۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: پروٹین مشروب

کھانے یا ماخذ: معاصر یورپی

کورس کی قسم: مشروب

پیداوار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 330 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 5 منٹ

مشکل: آسان

آلات

ڈیجیٹل اسکیل

چھوٹا مکسنگ باؤل

باریک وِسک

بلینڈر

باریک جالی والی چھلنی

ٹھنڈا سرو کرنے کا گلاس، 350 g گنجائش

اجزاء

بنیاد

240 g سکم ملک

70 g ملک پروٹین کنسنٹریٹ

12 g کوکو پاؤڈر

2 g اسٹیبلائزر

2 g فلیورنگ

3 g سویٹنر

0.5 g لیکٹیز انزائم

0.5 g نمک

0.0 g وٹامن اور منرل پریمکس

طریقہ

1. سکم ملک، ملک پروٹین کنسنٹریٹ، کوکو پاؤڈر، اسٹیبلائزر، فلیورنگ، سویٹنر، لیکٹیز انزائم، اور نمک کو بلینڈر میں یکجا کریں۔

2. 30 سے 45 سیکنڈ تک تیز رفتار پر بلینڈ کریں، یہاں تک کہ آمیزہ مکمل طور پر ہموار، یکساں بھورا، اور نظر آنے والے پاؤڈر سے پاک ہو جائے۔ ساخت چمکدار اور ہلکی سی گاڑھی دکھائی دینی چاہیے۔

3. مشروب کو باریک جالی والی چھلنی سے گزار کر ایک صاف باؤل یا جگ میں ڈالیں تاکہ باقی ماندہ دانے دور ہو جائیں اور منہ میں نفیس احساس یقینی ہو۔

4. تیار شدہ مشروب میں سے 330 g ایک ٹھنڈے سرو کرنے والے گلاس میں منتقل کریں۔ فوراً پیش کریں، یا ضرورت ہو تو مختصر وقت کے لیے ریفریجریٹر میں رکھیں۔ مشروب ٹھنڈا، رواں، اور کریمی ہونا چاہیے، جس کا چاکلیٹی اختتام صاف ہو اور تہہ بندی نہ ہو۔

پیشکش اور سرو کرنا

ایک ٹھنڈے گلاس میں پیش کریں جس کی سطح ساکن ہو اور رنگ گھنا اور یکساں ہو۔ مشروب دبلا اور نفیس محسوس ہونا چاہیے، جس میں چاکلیٹ نمایاں ہو اور ڈیری اختتام کو گولائی دے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

بہت ٹھنڈا سکم ملک استعمال کریں تاکہ تازگی برقرار رہے اور آخری ساخت بہتر ہو۔ اسٹیبلائزر کا مکمل طور پر منتشر ہونا ضروری ہے؛ بلینڈ کرنے میں کسی بھی تاخیر سے مشروب ریتلا رہ جائے گا۔ مثالی اختتام ہموار، ہلکا سا گاڑھا، اور صاف مٹھاس والا ہونا چاہیے، کبھی بھی بھاری نہیں۔