ਪ੍ਰੋਫੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਚਾਕਲੇਟ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਯਮਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਡੇਅਰੀ ਪੇਯ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਫ਼ਗੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਣਾਵਟ ਨਿਖਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾਸ ਦੇ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਠੰਢੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਂਗ ਪੀਣਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮਲਾਇਮ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੇਯ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪੇਯ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 330 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਬਰੀਕ ਵਿਸਕ

ਬਲੈਂਡਰ

ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ

ਠੰਢਾ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ, 350 g ਸਮਰੱਥਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਬੇਸ

240 g ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ

70 g ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਂਸਨਟ੍ਰੇਟ

12 g ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ

2 g ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ

2 g ਫਲੇਵਰਿੰਗ

3 g ਸਵੀਟਨਰ

0.5 g ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ

0.5 g ਨਮਕ

0.0 g ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਪ੍ਰੀਮਿਕਸ

ਵਿਧੀ

1. ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ, ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਂਸਨਟ੍ਰੇਟ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ, ਫਲੇਵਰਿੰਗ, ਸਵੀਟਨਰ, ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਪਾਓ।

2. 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਾਇਮ, ਇਕਸਾਰ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਣਾਵਟ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਦਿਸਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

3. ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਣੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਖਰੀ ਮੂੰਹ-ਅਹਿਸਾਸ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਯ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਲ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਛਾਣੋ।

4. ਤਿਆਰ ਪੇਯ ਵਿੱਚੋਂ 330 g ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪੇਯ ਠੰਢਾ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਤਿਮ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਪਰਤ-ਵੰਡ ਦੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਿਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰੰਗ ਘਣਾ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ। ਪੇਯ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਕਰਨ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਨਿਖਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਮੁੱਖ ਰਹੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਅੰਤਿਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੋਲਾਈ ਦੇਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਬਣਾਵਟ ਸੁਧਾਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਰਤੋ। ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ; ਬਲੈਂਡ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਦੇਰੀ ਪੇਯ ਨੂੰ ਰੇਤਲਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ। ਆਦਰਸ਼ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਮਲਾਇਮ, ਹਲਕਾ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ।