Laktaasiensüüm lagundab piimatoodetes laktoosi. Selles on 0 kcal 100 g kohta ja seda kasutatakse sageli laktoosivaba piima valmistamiseks.
Laktaasiensüüm on seedeensüüm, mida kasutatakse laktoosi ehk piimas leiduva loodusliku suhkru lagundamiseks. Seda kasutatakse tavaliselt toidulisandina või lisatakse piimatoodetele, et muuta need laktoositalumatusega inimestele kergemini seeditavaks.
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil




