Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Profeel proteiinijook šokolaadimaitseline

Profeel proteiinijook šokolaadimaitseline

Lisas @leo | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (330 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 160 kcal

8% DV

Rasvad kokku 1.5g

2% DV

monoküllastumata rasvhapped0.3g

polüküllastumata rasvhapped0.1g

küllastunud rasvhapped1.0g

transrasvhapped0.1g

Süsivesikud kokku 9.0g

3% DV

kiudained1.0g

suhkrud8.0g

Valk 25.0g

50% DV

loomne valk25.0g

Teave

Joogivalmis laktoosivaba šokolaadimaitseline proteiinipiimajook, mis sisaldab palju valku, vähe rasva ja ei sisalda lisatud suhkrut.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	45.0mg	8%
A-vitamiin	120.0mcg	13%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	8%
B12-vitamiin	1.2mcg	50%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.6mg	46%
niatsiin (B3-vitamiin)	0.3mg	2%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.8mg	16%
B6-vitamiin	0.1mg	6%
biotiin (B7-vitamiin)	3.0mcg	10%
folaat (B9-vitamiin)	18.0mcg	5%
D-vitamiin	1.7mcg	9%
E-vitamiin	0.2mg	1%
K-vitamiin	0.5mcg	0%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	900.0mg	90%
vask	30.0mcg	3%
raud	0.4mg	2%
magneesium	35.0mg	8%
fosfor	700.0mg	100%
kaalium	500.0mg	11%
seleen	12.0mcg	22%
naatrium	180.0mg	8%
tsink	1.2mg	11%

Jahutatud ja siidjas šokolaadine proteiinipiim

Sissejuhatus

See on vaoshoitud šokolaadijook, mis on loodud selguse, mitte raskepärasuse jaoks. Selle iseloom sõltub külmalt serveerimisest, peenest tekstuurist ning kakao puhtast, piimasest sügavusest, mida toetab valk. Tasakaal peab olema siidine, kergelt magus ja täpne, ilma kriidisuseta ja liigse tiheduseta.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: Proteiinijook

Köök või päritolu: Kaasaegne Euroopa

Käigu tüüp: Jook

Kogus: 1 portsjon

Portsjoni suurus: 330 g

Ettevalmistusaeg: 5 minutit

Küpsetusaeg: 0 minutit

Koguaeg: 5 minutit

Raskusaste: Lihtne

Varustus

Digitaalne kaal

Väike segamiskauss

Vispel

Peene võrguga sõel

Jahutatud serveerimisklaas, mahutavus 350 g

Koostisosad

280 g laktoosivaba piima, hästi jahutatud

28 g piimavalku

12 g kakaod

5 g stabilisaatorit

3 g maitseainet

1 g magusainet

0.5 g D-vitamiini

0.3 g laktaasiensüümi

0.2 g soola

Valmistamine

1. Pane laktoosivaba piim väikesesse segamiskaussi ning vispelda hulka piimavalk, kakao, stabilisaator, maitseaine, magusaine, D-vitamiin, laktaasiensüüm ja sool. Vispelda ühtlaselt 45 kuni 60 sekundit, kuni segu on täielikult ühendunud ja kakao on ühtlaselt jaotunud.

2. Jätka vispeldamist veel 20 sekundit, kuni saad ühtlase ja sileda vedeliku, milles ei ole nähtavaid kuivi osakesi ja mille konsistents on kergelt paksenenud.

3. Kurna jook läbi peene võrguga sõela jahutatud serveerimisklaasi. Vajadusel suru õrnalt; valmis vedelik peab olema läikiv, sile ja teralisuseta.

4. Serveeri kohe külmalt. Tekstuur peab olema voolav, kuid siiski täidlane, puhta šokolaadiaroomi ja viimistletud lõppmuljega.

Serveerimine ja esitlus

Vala jahutatud klaasi nii, et pinnale ei tekiks liigset vahtu. Esitle jooki rahulikuna ja korrastatuna, tiheda šokolaadivärvi ning puhta, tasase viimistlusega.

Professionaalsed märkused

Kasuta põhjalikult jahutatud piima; temperatuur on joogi puhta tekstuuri jaoks hädavajalik. Sõelumine ei ole siin dekoratiivne, vaid struktuurne: see tagab siidise suutunde ja distsiplineeritud viimistluse.

GluteenivabaTasakaalustatud