Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Profeel proteīna dzēriens ar šokolādes garšu

Profeel proteīna dzēriens ar šokolādes garšu

Reģistrēja @leo | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 330 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 160 kcal

8% DV

Kopējais tauku daudzums 1.5g

2% DV

Mononepiesātinātie tauki0.3g

Polinepiesātinātie tauki0.1g

Piesātinātie tauki1.0g

Trans-tauki0.1g

Kopējais ogļhidrātu daudzums 9.0g

3% DV

Šķiedrvielas1.0g

Cukuri8.0g

Olbaltumvielas 25.0g

50% DV

Dzīvnieku olbaltumvielas25.0g

Par

Dzeršanai gatavs bezlaktozes šokolādes proteīna piena dzēriens ar augstu olbaltumvielu saturu, zemu tauku saturu un bez pievienota cukura.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

Uzturviela	Daudzums	DV%
Holīns	45.0mg	8%
A vitamīns	120.0mcg	13%
Tiamīns (B1)	0.1mg	8%
B12 vitamīns	1.2mcg	50%
Riboflavīns (B2)	0.6mg	46%
Niacīns (B3)	0.3mg	2%
Pantotēnskābe (B5)	0.8mg	16%
B6 vitamīns	0.1mg	6%
Biotīns (B7)	3.0mcg	10%
Folskābe (B9)	18.0mcg	5%
D vitamīns	1.7mcg	9%
E vitamīns	0.2mg	1%
K vitamīns	0.5mcg	0%

Minerālvielas

Uzturviela	Daudzums	DV%
Kalcijs	900.0mg	90%
Varš	30.0mcg	3%
Dzelzs	0.4mg	2%
Magnijs	35.0mg	8%
Fosfors	700.0mg	100%
Kālijs	500.0mg	11%
Selēns	12.0mcg	22%
Nātrijs	180.0mg	8%
Cinks	1.2mg	11%

Auksts un zīdaini maigs šokolādes proteīna piens

Ievads

Šis ir atturīgs šokolādes dzēriens, veidots skaidrībai, nevis smagnējumam. Tā raksturu nosaka pasniegšana aukstā veidā, smalka tekstūra un tīrs, pienains kakao dziļums, ko balsta proteīns. Līdzsvaram jābūt gludam, viegli saldam un precīzam, bez krītainuma un pārmērīga biezuma.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Proteīna dzēriens

Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas

Ēdienreizes veids: Dzēriens

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 330 g

Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 5 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

Digitālie svari

Neliela maisīšanas bļoda

Putojamā slotiņa

Smalks siets

Atdzesēta pasniegšanas glāze, 350 g ietilpība

Sastāvdaļas

280 g bezlaktozes piena, labi atdzesēta

28 g piena proteīna

12 g kakao

5 g stabilizatora

3 g aromatizētāja

1 g saldinātāja

0.5 g D vitamīna

0.3 g laktāzes enzīma

0.2 g sāls

Pagatavošana

1. Ielejiet bezlaktozes pienu nelielā maisīšanas bļodā un ar putojamo slotiņu iemaisiet piena proteīnu, kakao, stabilizatoru, aromatizētāju, saldinātāju, D vitamīnu, laktāzes enzīmu un sāli. Putojiet vienmērīgi 45 līdz 60 sekundes, līdz maisījums ir pilnībā sajaukts un kakao vienmērīgi izkliedēts.

2. Turpiniet putot vēl 20 sekundes, līdz iegūstat gludu, viendabīgu šķidrumu bez redzamiem sausiem punktiņiem un ar viegli sabiezinātu konsistenci.

3. Izkāsiet dzērienu caur smalku sietu atdzesētā pasniegšanas glāzē. Viegli piespiediet tikai tad, ja nepieciešams; gatavajam šķidrumam jābūt spīdīgam, gludam un bez graudainuma.

4. Pasniedziet nekavējoties, kamēr auksts. Tekstūrai jābūt plūstošai, bet vienlaikus piesātinātai, ar tīru šokolādes aromātu un noslīpētu nobeigumu.

Noformēšana un pasniegšana

Ielejiet atdzesētajā glāzē, virsmu nepārmērīgi nesaputojot. Pasniedziet mierīgu un sakārtotu, ar piesātinātu šokolādes krāsu un tīru, vienmērīgu nobeigumu.

Profesionālas piezīmes

Izmantojiet pienu, kas ir rūpīgi atdzesēts; temperatūra ir būtiska dzēriena tīrajai tekstūrai. Izkāšana šeit nav dekoratīva, bet strukturāla darbība: tā nodrošina zīdainu sajūtu mutē un disciplinētu nobeigumu.

Bez glutēnaSabalansēta