آنزیم لاکتاز به تجزیه لاکتوز در لبنیات کمک میکند. در هر 100 گرم 0 کالری دارد و اغلب برای تولید شیر بدون لاکتوز به کار میرود.
آنزیم لاکتاز یک آنزیم گوارشی است که برای تجزیه لاکتوز، قند طبیعی موجود در شیر، به کار میرود. این آنزیم معمولاً بهصورت مکمل غذایی استفاده میشود یا به محصولات لبنی افزوده میشود تا هضم آنها برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز آسانتر شود.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری




