L'enzim lactasa descompon la lactosa dels lactis. Té 0 calories per 100 g i s'utilitza sovint per elaborar llet sense lactosa.
L'enzim lactasa és un enzim digestiu que s'utilitza per descompondre la lactosa, el sucre natural de la llet. Normalment es fa servir com a suplement dietètic o s'afegeix als productes lactis per fer-los més fàcils de digerir per a les persones amb intolerància a la lactosa.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal




