Enzima lactază descompune lactoza din lactate. Are 0 calorii per 100 g și se folosește des pentru a produce lapte fără lactoză.
Enzima lactază este o enzimă digestivă folosită pentru a descompune lactoza, zahărul natural din lapte. De obicei, se utilizează ca supliment alimentar sau se adaugă în produsele lactate pentru a le face mai ușor de digerat de către persoanele cu intoleranță la lactoză.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal




