メープルシロップ
メープルシロップはカエデの樹液を煮詰めた甘味料です。100gあたり260kcalで、カリウムを含み、パンケーキや焼き菓子、グレーズに使えます。
概要
メープルシロップは、カエデの樹液を煮詰めて作る、甘く琥珀色のシロップです。コクのあるキャラメルのような風味が特徴で、パンケーキのトッピングとしてはもちろん、焼き菓子の甘味料や、肉や野菜に塗るグレーズとしてもよく使われます。100gあたり260kcalで、ミネラルではカリウムが比較的目立ちます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
260 kcal
13% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
67.0g
22% DV
ビタミンB1260.5g
たんぱく質
0.0g
0% DV
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 1.6mg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 1.3mg | 98% | |
| ナイアシン | 0.3mg | 2% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 102.0mg | 10% | |
| 鉄 | 0.1mg | 1% | |
| マグネシウム | 21.0mg | 5% | |
| リン | 2.0mg | 0% | |
| カリウム | 212.0mg | 5% | |
| セレン | 0.8mcg | 1% | |
| ナトリウム | 12.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 1.5mg | 13% |
メープルシロップを使ったレシピ（3）
パンケーキ、目玉焼き、ベーコンの朝食プレート
1315 kcal
ピーナッツバターとミックスベリーコンポートのオートミールボウル
560 kcal
バターとメープルシロップのアメリカンパンケーキ
520 kcal