イエローマスタード
イエローマスタードは、サンドイッチやホットドッグに使う酸味のある調味料です。100gあたり66kcalで、コリンを含みます。
概要
イエローマスタードは、マスタードシード、酢、水、香辛料から作る、酸味があり、ほどよく辛い調味料です。サンドイッチ、ホットドッグ、ハンバーガーによく使われるほか、ドレッシング、マリネ、ソースにも幅広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
66 kcal
3% DV
脂質
3.3g
5% DV
ビタミンD0.2g
ビタミンK1.5g
ビタミンB11.1g
炭水化物
5.8g
2% DV
葉酸3.3g
ビタミンB120.9g
ビオチン2.0g
たんぱく質
4.4g
9% DV
植物性たんぱく質4.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.0mg | 2% | |
| ビタミンA | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 5% | |
| ナイアシン | 0.5mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 7% | |
| 葉酸 | 4.0mcg | 1% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 52.0mg | 5% | |
| 銅 | 80.0mcg | 9% | |
| 鉄 | 1.6mg | 9% | |
| マグネシウム | 33.0mg | 8% | |
| リン | 110.0mg | 16% | |
| カリウム | 138.0mg | 3% | |
| セレン | 2.7mcg | 5% | |
| ナトリウム | 1100.0mg | 48% | |
| 亜鉛 | 0.6mg | 5% |
イエローマスタードを使ったレシピ（2）
