혼합 후추알
혼합 후추알은 여러 종류의 건조 후추 열매를 섞은 향신료입니다. 100g당 251칼로리이며 칼륨이 들어 있어 시즈닝과 마무리용으로 널리 씁니다.
소개
혼합 후추알은 건조한 후추 열매를 섞은 블렌드로, 보통 흑후추·백후추·녹후추와 때로는 핑크 페퍼콘까지 함께 담습니다. 향이 강하고 향긋하며 은은한 매운맛이 특징입니다. 통째로 쓰거나 굵게 갈아 고기, 채소, 소스, 마리네이드의 간을 맞추고 마무리 풍미를 더하는 데 흔히 사용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
251 kcal
13% DV
총 지방
3.3g
5% DV
비타민 D1.4g
비타민 K0.8g
비타민 B11.0g
총 탄수화물
64.8g
22% DV
엽산26.5g
비타민 B120.6g
비오틴37.7g
단백질
10.4g
21% DV
식물성 단백질10.4g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 11.3mg | 2% | |
| 비타민 A | 27.0mcg | 3% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 9% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 14% | |
| 나이아신 | 1.1mg | 7% | |
| 판토텐산 | 1.4mg | 28% | |
| 비타민 B6 | 0.3mg | 20% | |
| 엽산 | 17.0mcg | 4% | |
| 비타민 C | 21.0mg | 23% | |
| 비타민 E | 1.0mg | 7% | |
| 비타민 K | 163.7mcg | 136% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 443.0mg | 44% | |
| 구리 | 1120.0mcg | 124% | |
| 철 | 9.7mg | 54% | |
| 마그네슘 | 171.0mg | 41% | |
| 인 | 158.0mg | 23% | |
| 칼륨 | 1329.0mg | 28% | |
| 셀레늄 | 4.9mcg | 9% | |
| 나트륨 | 20.0mg | 1% | |
| 아연 | 1.2mg | 11% |
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