우엉뿌리
우엉뿌리는 100g당 72칼로리의 흙내음 나는 뿌리채소입니다. 칼륨이 눈에 띄며 볶음, 국, 장아찌에 활용합니다.
소개
우엉뿌리는 길고 가느다란 형태의 뿌리채소로, 아삭한 식감과 흙내음이 도는 은은한 단맛이 특징입니다. 동아시아 요리에서 흔히 쓰이며, 특히 국, 볶음, 장아찌 같은 음식에 자주 활용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
72 kcal
4% DV
총 지방
0.2g
0% DV
비타민 B10.1g
총 탄수화물
17.3g
6% DV
엽산3.3g
비타민 B122.9g
비오틴11.1g
단백질
1.5g
3% DV
식물성 단백질1.5g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 6.3mg | 1% | |
| 비타민 B1 | 0.0mg | 1% | |
| 비타민 B2 | 0.0mg | 2% | |
| 나이아신 | 0.3mg | 2% | |
| 판토텐산 | 0.3mg | 6% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 14% | |
| 엽산 | 23.0mcg | 6% | |
| 비타민 C | 3.0mg | 3% | |
| 비타민 E | 0.4mg | 3% | |
| 비타민 K | 1.6mcg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 41.0mg | 4% | |
| 구리 | 0.1mcg | 0% | |
| 철 | 0.8mg | 4% | |
| 마그네슘 | 38.0mg | 9% | |
| 인 | 51.0mg | 7% | |
| 칼륨 | 308.0mg | 7% | |
| 셀레늄 | 0.7mcg | 1% | |
| 나트륨 | 5.0mg | 0% | |
| 아연 | 0.3mg | 3% |
우엉뿌리이(가) 들어간 레시피 (1)
