牛蒡根
牛蒡根是一种带泥土香气的根茎蔬菜，每100克含72卡路里，钾含量较突出，适合用于炒菜、汤品和腌渍料理。
关于
牛蒡根是一种细长的根茎蔬菜，口感爽脆，带有泥土气息和淡淡甜味。它常见于东亚料理，尤其适合用来制作汤品、炒菜和腌渍菜。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
72 kcal
4% DV
总脂肪
0.2g
0% DV
维生素B10.1g
总碳水化合物
17.3g
6% DV
叶酸3.3g
维生素B122.9g
生物素11.1g
蛋白质
1.5g
3% DV
植物蛋白1.5g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 6.3mg | 1% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 1% | |
| 维生素B2 | 0.0mg | 2% | |
| 烟酸 | 0.3mg | 2% | |
| 泛酸 | 0.3mg | 6% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 14% | |
| 叶酸 | 23.0mcg | 6% | |
| 维生素C | 3.0mg | 3% | |
| 维生素E | 0.4mg | 3% | |
| 维生素K | 1.6mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 41.0mg | 4% | |
| 铜 | 0.1mcg | 0% | |
| 铁 | 0.8mg | 4% | |
| 镁 | 38.0mg | 9% | |
| 磷 | 51.0mg | 7% | |
| 钾 | 308.0mg | 7% | |
| 硒 | 0.7mcg | 1% | |
| 钠 | 5.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.3mg | 3% |
包含 牛蒡根 的食谱（1）
