ugat ng burdock
Ang ugat ng burdock ay isang ugat na gulay na may 72 calories bawat 100g at mayaman sa potassium. Gamitin ito sa stir-fry, sabaw, at atsara.
Tungkol dito
Ang ugat ng burdock ay isang mahaba at payat na ugat na gulay na may malutong na tekstura at makalupa, bahagyang matamis na lasa. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Silangang Asyano, lalo na sa mga sabaw, stir-fry, at mga inatsarang putahe.
Nutrition Facts
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
72 kcal
4% DV
Kabuuang Taba
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Kabuuang Carbohydrate
17.3g
6% DV
Folate (B9)3.3g
Bitamina B122.9g
Biotin (B7)11.1g
Protina
1.5g
3% DV
Protina mula sa Halaman1.5g
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.3mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Bitamina B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folate (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Bitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Bitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Bitamina K | 1.6mcg | 1% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 41.0mg | 4% | |
| Tanso | 0.1mcg | 0% | |
| Bakal | 0.8mg | 4% | |
| Magnesiyo | 38.0mg | 9% | |
| Posporus | 51.0mg | 7% | |
| Potasyo | 308.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Sodyum | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Mga recipe na may ugat ng burdock (1)
