корень лопуха
Корень лопуха — корнеплод с 72 ккал на 100 г и заметным содержанием калия. Добавляйте его в стир-фрай, супы и соленья.
О блюде
Корень лопуха — длинный тонкий корнеплод с хрустящей текстурой и землистым, слегка сладковатым вкусом. Его часто используют в восточноазиатской кухне, особенно в супах, стир-фраях и маринованных блюдах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
72 kcal
4% DV
Всего жиров
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
17.3g
6% DV
Фолат (B9)3.3g
Витамин B122.9g
Биотин (B7)11.1g
Белок
1.5g
3% DV
Растительный белок1.5g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 6.3mg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Витамин C | 3.0mg | 3% | |
| Витамин E | 0.4mg | 3% | |
| Витамин K | 1.6mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 41.0mg | 4% | |
| Медь | 0.1mcg | 0% | |
| Железо | 0.8mg | 4% | |
| Магний | 38.0mg | 9% | |
| Фосфор | 51.0mg | 7% | |
| Калий | 308.0mg | 7% | |
| Селен | 0.7mcg | 1% | |
| Натрий | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.3mg | 3% |
Рецепты с корень лопуха (1)
