kliswortel
Kliswortel is een aardse wortelgroente met 72 calorieën per 100 g en opvallend veel kalium. Gebruik hem in roerbakgerechten, soepen en augurken.
Over
Kliswortel is een lange, slanke wortelgroente met een knapperige textuur en een aardse, licht zoete smaak. Hij wordt veel gebruikt in de Oost-Aziatische keuken, vooral in soepen, roerbakgerechten en ingelegde gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
72 kcal
4% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
17.3g
6% DV
Folaat (B9)3.3g
Vitamine B122.9g
Biotine (B7)11.1g
Eiwit
1.5g
3% DV
Plantaardig eiwit1.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.3mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folaat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 1.6mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 41.0mg | 4% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| IJzer | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 38.0mg | 9% | |
| Fosfor | 51.0mg | 7% | |
| Kalium | 308.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Recepten met kliswortel (1)
