బర్డాక్ వేరు
బర్డాక్ వేరు భూమి వాసనగల మూల కూరగాయ. 100గ్రాకు 72 క్యాలరీలు, పొటాషియం గమనించదగిన మోతాదులో ఉంటుంది. స్టిర్-ఫ్రైలు, సూప్లు, ఊరగాయల్లో వాడండి.
గురించి
బర్డాక్ వేరు పొడవుగా, సన్నగా ఉండే ఒక మూల కూరగాయ. దీనికి కరకరలాడే నిర్మాణం, భూమి వాసనతో కూడిన స్వల్ప తీపి రుచి ఉంటాయి. ఇది తూర్పు ఆసియా వంటల్లో సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా సూప్లు, స్టిర్-ఫ్రైలు, మరియు ఊరగాయ వంటకాల్లో.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
72 kcal
4% DV
మొత్తం కొవ్వు
0.2g
0% DV
థయామిన్ (B1)0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
17.3g
6% DV
ఫోలేట్ (B9)3.3g
విటమిన్ B122.9g
బయోటిన్ (B7)11.1g
ప్రోటీన్
1.5g
3% DV
వృక్ష ప్రోటీన్1.5g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 6.3mg | 1% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 1% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.0mg | 2% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.3mg | 2% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.3mg | 6% | |
| విటమిన్ B6 | 0.2mg | 14% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| విటమిన్ C | 3.0mg | 3% | |
| విటమిన్ E | 0.4mg | 3% | |
| విటమిన్ K | 1.6mcg | 1% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 41.0mg | 4% | |
| రాగి | 0.1mcg | 0% | |
| ఇనుము | 0.8mg | 4% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 38.0mg | 9% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 51.0mg | 7% | |
| పొటాషియం | 308.0mg | 7% | |
| సెలీనియం | 0.7mcg | 1% | |
| సోడియం | 5.0mg | 0% | |
| జింక్ | 0.3mg | 3% |
బర్డాక్ వేరుతో వంటకాలు (1)
