takiainenjuuri
Takiainenjuuri on maanläheinen juures, jossa on 72 kcal / 100 g ja runsaasti kaliumia. Käytä wokkeihin, keittoihin ja pikkelöintiin.
Tietoa
Takiainenjuuri on pitkä ja hoikka juures, jonka rakenne on rapea ja maku maanläheinen, miedon makea. Sitä käytetään yleisesti itäaasialaisessa ruoanlaitossa, etenkin keitoissa, wokkiruoissa ja pikkelöidyissä ruoissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
72 kcal
4% DV
Rasva yhteensä
0.2g
0% DV
tiamiini0.1g
Hiilihydraatit yhteensä
17.3g
6% DV
folaatti3.3g
B12-vitamiini2.9g
biotiini11.1g
Proteiini
1.5g
3% DV
Kasviproteiini1.5g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 6.3mg | 1% | |
| tiamiini | 0.0mg | 1% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 0.3mg | 2% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 14% | |
| folaatti | 23.0mcg | 6% | |
| C-vitamiini | 3.0mg | 3% | |
| E-vitamiini | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamiini | 1.6mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 41.0mg | 4% | |
| kupari | 0.1mcg | 0% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 38.0mg | 9% | |
| fosfori | 51.0mg | 7% | |
| kalium | 308.0mg | 7% | |
| seleeni | 0.7mcg | 1% | |
| suola | 5.0mg | 0% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on takiainenjuuri (1)
Japanilainen kotiruoka-ateria riisillä, nattolla, misokeitolla ja haudutetuilla kasviksilla
621 kcal