bojtorjángyökér
A bojtorjángyökér földes ízű gyökérzöldség, 72 kcal/100 g értékkel és jelentős káliummal. Használd wokételekhez, levesekhez és savanyúsághoz.
Rólunk
A bojtorjángyökér hosszú, karcsú gyökérzöldség, ropogós állaggal és földes, enyhén édeskés ízzel. Gyakran használják a kelet-ázsiai konyhában, különösen levesekben, wokételekben és savanyított fogásokban.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
72 kcal
4% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
17.3g
6% DV
Folát (B9-vitamin)3.3g
B12-vitamin2.9g
Biotin (B7-vitamin)11.1g
Fehérje
1.5g
3% DV
Növényi fehérje1.5g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 6.3mg | 1% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.3mg | 2% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 14% | |
| Folát (B9-vitamin) | 23.0mcg | 6% | |
| C-vitamin | 3.0mg | 3% | |
| E-vitamin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamin | 1.6mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 41.0mg | 4% | |
| Réz | 0.1mcg | 0% | |
| Vas | 0.8mg | 4% | |
| Magnézium | 38.0mg | 9% | |
| Foszfor | 51.0mg | 7% | |
| Kálium | 308.0mg | 7% | |
| Szelén | 0.7mcg | 1% | |
| Nátrium | 5.0mg | 0% | |
| Cink | 0.3mg | 3% |
Receptek ezzel: bojtorjángyökér (1)
