burre rod
Burre rod er en jordagtig rodfrugt med 72 kalorier pr. 100 g og et højt indhold af kalium. Brug den i wokretter, supper og syltning.
Om
Burre rod er en lang, slank rodfrugt med en sprød tekstur og en jordagtig, let sød smag. Den bruges ofte i østasiatisk madlavning, især i supper, wokretter og syltede retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
72 kcal
4% DV
Fedt i alt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
17.3g
6% DV
Folat3.3g
Vitamin B122.9g
Biotin11.1g
Protein
1.5g
3% DV
Planteprotein1.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 6.3mg | 1% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.3mg | 2% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.6mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 41.0mg | 4% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 38.0mg | 9% | |
| Fosfor | 51.0mg | 7% | |
| Kalium | 308.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med burre rod (1)
