kořen lopuchu
Kořen lopuchu je zemitá kořenová zelenina se 72 kcal na 100 g a výrazným obsahem draslíku. Hodí se do stir-fry, polévek i nakládaných jídel.
O jídle
Kořen lopuchu je dlouhá, štíhlá kořenová zelenina s křupavou strukturou a zemitou, jemně nasládlou chutí. Běžně se používá ve východoasijské kuchyni, zejména v polévkách, stir-fry a nakládaných pokrmech.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
72 kcal
4% DV
Celkový tuk
0.2g
0% DV
thiamin0.1g
Celkové sacharidy
17.3g
6% DV
folát3.3g
vitamin B122.9g
biotin11.1g
Bílkoviny
1.5g
3% DV
Rostlinné bílkoviny1.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 6.3mg | 1% | |
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.3mg | 2% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| folát | 23.0mcg | 6% | |
| vitamin C | 3.0mg | 3% | |
| vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| vitamin K | 1.6mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 41.0mg | 4% | |
| měď | 0.1mcg | 0% | |
| železo | 0.8mg | 4% | |
| hořčík | 38.0mg | 9% | |
| fosfor | 51.0mg | 7% | |
| draslík | 308.0mg | 7% | |
| selen | 0.7mcg | 1% | |
| sodík | 5.0mg | 0% | |
| zinek | 0.3mg | 3% |
Recepty s ingrediencí kořen lopuchu (1)
