ریشه باباآدم
ریشه باباآدم یک سبزی ریشهای با طعمی خاکی است که در هر 100 گرم 72 کالری و پتاسیم قابلتوجه دارد. آن را در تفتدادنی، سوپ و ترشی به کار ببرید.
درباره
ریشه باباآدم یک سبزی ریشهای بلند و باریک با بافتی ترد و طعمی خاکی و کمی شیرین است. این ماده غذایی در آشپزی شرق آسیا کاربرد زیادی دارد و بهویژه در سوپها، غذاهای تفتدادنی و خوراکهای ترشیشده استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
72 kcal
4% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
17.3g
6% DV
فولات (ویتامین B9)3.3g
ویتامین B122.9g
بیوتین (ویتامین B7)11.1g
پروتئین
1.5g
3% DV
پروتئین گیاهی1.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 6.3mg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.3mg | 2% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 14% | |
| فولات (ویتامین B9) | 23.0mcg | 6% | |
| ویتامین C | 3.0mg | 3% | |
| ویتامین E | 0.4mg | 3% | |
| ویتامین K | 1.6mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 41.0mg | 4% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 38.0mg | 9% | |
| فسفر | 51.0mg | 7% | |
| پتاسیم | 308.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 0.7mcg | 1% | |
| سدیم | 5.0mg | 0% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
دستورهای غذایی با ریشه باباآدم (1)
