جذر الأرقطيون
جذر الأرقطيون خضار جذري بنكهة ترابية، يوفر 72 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بالبوتاسيوم. استخدمه في القلي السريع والحساء والمخللات.
حول
جذر الأرقطيون خضار جذري طويل ورفيع، يتميز بقوام مقرمش ونكهة ترابية مع حلاوة خفيفة. يُستخدم كثيرًا في مطابخ شرق آسيا، خاصة في الحساء وأطباق القلي السريع والمخللات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
72 kcal
4% DV
إجمالي الدهون
0.2g
0% DV
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
17.3g
6% DV
الفولات (ب9)3.3g
فيتامين ب122.9g
البيوتين (ب7)11.1g
البروتين
1.5g
3% DV
بروتين نباتي1.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 6.3mg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 1% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 2% | |
| النياسين (ب3) | 0.3mg | 2% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 14% | |
| الفولات (ب9) | 23.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 3.0mg | 3% | |
| فيتامين هـ | 0.4mg | 3% | |
| فيتامين ك | 1.6mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 41.0mg | 4% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| الحديد | 0.8mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 38.0mg | 9% | |
| الفوسفور | 51.0mg | 7% | |
| البوتاسيوم | 308.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.7mcg | 1% | |
| الصوديوم | 5.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
وصفات تحتوي على جذر الأرقطيون (1)
