akar burdock
Akar burdock ialah sayuran akar berasa tanah dengan 72 kalori per 100g dan kalium yang ketara. Gunakannya dalam tumis, sup, dan jeruk.
Tentang
Akar burdock ialah sayuran akar yang panjang dan langsing dengan tekstur rangup serta rasa tanah yang sedikit manis. Ia biasa digunakan dalam masakan Asia Timur, terutamanya dalam sup, hidangan tumis, dan jeruk.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
72 kcal
4% DV
Jumlah Lemak
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Jumlah Karbohidrat
17.3g
6% DV
Folat (B9)3.3g
Vitamin B122.9g
Biotin (B7)11.1g
Protein
1.5g
3% DV
Protein Tumbuhan1.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 6.3mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasin (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.6mcg | 1% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 41.0mg | 4% | |
| Kuprum | 0.1mcg | 0% | |
| Zat Besi | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 38.0mg | 9% | |
| Fosforus | 51.0mg | 7% | |
| Kalium | 308.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Resipi dengan akar burdock (1)
