korzeń łopianu
Korzeń łopianu to warzywo korzeniowe o ziemistym smaku. Ma 72 kcal na 100 g i dostarcza potas. Sprawdza się w stir-fry, zupach i piklach.
O produkcie
Korzeń łopianu to długie, smukłe warzywo korzeniowe o chrupiącej strukturze oraz ziemistym, lekko słodkim smaku. Jest powszechnie używany w kuchni wschodnioazjatyckiej, zwłaszcza w zupach, daniach stir-fry i potrawach marynowanych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
72 kcal
4% DV
Tłuszcz ogółem
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Węglowodany ogółem
17.3g
6% DV
Folian (B9)3.3g
Witamina B122.9g
Biotyna (B7)11.1g
Białko
1.5g
3% DV
Białko roślinne1.5g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 6.3mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacyna (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folian (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Witamina C | 3.0mg | 3% | |
| Witamina E | 0.4mg | 3% | |
| Witamina K | 1.6mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 41.0mg | 4% | |
| Miedź | 0.1mcg | 0% | |
| Żelazo | 0.8mg | 4% | |
| Magnez | 38.0mg | 9% | |
| Fosfor | 51.0mg | 7% | |
| Potas | 308.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Sód | 5.0mg | 0% | |
| Cynk | 0.3mg | 3% |
Przepisy z korzeń łopianu (1)
