รากโกโบ
รากโกโบคือผักรากรส earthy ให้พลังงาน 72 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโพแทสเซียมเด่น เหมาะสำหรับผัด ซุป และของดอง
เกี่ยวกับ
รากโกโบเป็นผักรากที่ยาวเรียว เนื้อกรอบ และมีรสชาติออกดิน ๆ พร้อมความหวานอ่อน ๆ นิยมใช้ในอาหารเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะในซุป เมนูผัด และอาหารดอง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
72 kcal
4% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
วิตามินบี 10.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
17.3g
6% DV
โฟเลต3.3g
วิตามินบี 122.9g
ไบโอติน11.1g
โปรตีน
1.5g
3% DV
โปรตีนจากพืช1.5g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 6.3mg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 1% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 2% | |
| ไนอะซิน | 0.3mg | 2% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 6% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 14% | |
| โฟเลต | 23.0mcg | 6% | |
| วิตามินซี | 3.0mg | 3% | |
| วิตามินอี | 0.4mg | 3% | |
| วิตามินเค | 1.6mcg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 41.0mg | 4% | |
| ทองแดง | 0.1mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.8mg | 4% | |
| แมกนีเซียม | 38.0mg | 9% | |
| ฟอสฟอรัส | 51.0mg | 7% | |
| โพแทสเซียม | 308.0mg | 7% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| โซเดียม | 5.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.3mg | 3% |
สูตรอาหารที่มี รากโกโบ (1)
