ρίζα κολλιτσίδας
Η ρίζα κολλιτσίδας είναι γήινο ριζώδες λαχανικό με 72 θερμίδες ανά 100γρ και κάλιο. Ταιριάζει σε stir-fries, σούπες και πίκλες.
Σχετικά
Η ρίζα κολλιτσίδας είναι ένα μακρύ, λεπτό ριζώδες λαχανικό με τραγανή υφή και γήινη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά στην ανατολικοασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα σε σούπες, stir-fries και πιάτα τουρσί.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
72 kcal
4% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
17.3g
6% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)3.3g
Βιταμίνη B122.9g
Βιοτίνη (Β7)11.1g
Πρωτεΐνη
1.5g
3% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.3mg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 1% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.3mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 14% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 23.0mcg | 6% | |
| Βιταμίνη C | 3.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.4mg | 3% | |
| Βιταμίνη K | 1.6mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 41.0mg | 4% | |
| Χαλκός | 0.1mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 38.0mg | 9% | |
| Φώσφορος | 51.0mg | 7% | |
| Κάλιο | 308.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.7mcg | 1% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με ρίζα κολλιτσίδας (1)
