팽창제
팽창제는 반죽과 배터를 부풀려 식감을 가볍게 만드는 재료입니다. 100g당 0칼로리이며 칼슘을 제공해 제빵에 자주 쓰입니다.
소개
팽창제는 가스를 만들어 반죽과 구움과자를 부풀게 해 더 가벼운 식감을 만드는 재료입니다. 대표적인 예로 베이킹파우더, 베이킹소다, 이스트가 있으며, 케이크, 빵, 팬케이크, 쿠키를 만들 때 널리 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
0 kcal
0% DV
총 지방
0.0g
0% DV
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
0.0g
0% DV
팽창제이(가) 들어간 레시피 (1)
