Rysmiddel laat deeg en beslag rys vir ligter gebak. Dit het 0 kalorieë per 100 g en verskaf kalsium.
Rysmiddels is bestanddele wat gebak laat rys deur gas te produseer, wat ’n ligter tekstuur skep. Algemene voorbeelde sluit bakpoeier, koeksoda en gis in, en dit word in koeke, brode, pannekoeke en koekies gebruik.
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet