உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாவுச்சத்து நிறைந்த வேர் காய்கறி. 100கிராமுக்கு 77 கலோரி மற்றும் பொட்டாசியம் கொண்டது; மாஷ், ரோஸ்ட், ஃப்ரைஸ் செய்யப் பயன்படும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாவுச்சத்து நிறைந்த வேர் காய்கறி. இதற்கு மிதமான, மண்ணின் மணம் கலந்த சுவை உள்ளது; சமைத்தபின் மென்மையான அல்லது கிரீமியான அமைப்பைப் பெறும். இதை பொதுவாக ஓவனில் சுட்டு, வேக வைத்து, மசித்து, ரோஸ்ட் செய்து அல்லது எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் இது அன்றாட பக்கக்காரமாகவும், சூப், ஸ்ட்யூ, சாலட் போன்றவற்றில் சேர்க்கும் முக்கிய பொருளாகவும் பயன்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 12.1mg | 2% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 7% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| நியாசின் (B3) | 1.1mg | 7% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 6% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.3mg | 18% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| வைட்டமின் C | 19.7mg | 22% | |
| வைட்டமின் E | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் K | 2.0mcg | 2% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 12.0mg | 1% | |
| செம்பு | 167.0mcg | 19% | |
| இரும்பு | 0.8mg | 5% | |
| மக்னீசியம் | 23.0mg | 5% | |
| பாஸ்பரஸ் | 57.0mg | 8% | |
| பொட்டாசியம் | 425.0mg | 9% | |
| செலினியம் | 0.4mcg | 1% | |
| சோடியம் | 6.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.3mg | 3% |







































