Proteindrik med kollagen, peanutbutter og blåbær

Indledning

Denne shake er bygget til klarhed: ren valle, stille fylde fra peanutbutter og kollagens smidige krop, løftet af blåbærrenes friskhed. Den skal drikkes som en poleret, kold, samlet tilberedning snarere end en løs blanding af adskilte dele. Præcision er vigtig her; balancen afhænger af tilbageholdenhed.

Grundlæggende om opskriften

Retkategori: Proteinshake

Køkken eller oprindelse: Moderne

Rettype: Drik

Udbytte: 1 portion

Portionsstørrelse: 280 g

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 0 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Sværhedsgrad: Nem

Udstyr

Blender

Digitalvægt

Højt serveringsglas

Ingredienser

30 g Evogen Isoject whey isolate

20 g Evogen Collagen Plus

16 g peanutbutter

50 g blåbær

164 g koldt vand

Fremgangsmåde

1. Kom valleisolat, kollagen, peanutbutter, blåbær og vand i blenderen i den nævnte rækkefølge.

2. Blend ved høj hastighed i 30 til 45 sekunder, indtil blandingen er helt glat, ensartet i farven og let luftig. Der må ikke være synlige blåbærskaller eller striber af peanutbutter tilbage.

3. Stop blenderen, og kontroller konsistensen. Blend om nødvendigt yderligere 10 sekunder for at opnå en ensartet, drikkeklar konsistens.

4. Hæld straks i serveringsglasset. Den færdige shake skal være kold, blank og sammenhængende med en middeltyk konsistens, der flyder rent.

Anretning og servering

Server straks i et højt glas. Shaken skal fremstå dybt lavendelbrun, glat og ensartet, med en fin, cremet overflade og uden separation.

Faglige noter

Brug koldt vand for at bevare friskheden og holde konsistensen fast. Blend kun, indtil blandingen er helt homogen; overdreven blending kan gøre konsistensen tyndere og dæmpe aromaen. Peanutbutteren skal bidrage med struktur, ikke tyngde.