Proteindrikk med kollagen, peanøttsmør og blåbær

Innledning

Denne shaken er bygget for klarhet: ren whey, dempet fylde fra peanøttsmør og den smidige kroppen fra kollagen, løftet av friskheten fra blåbær. Den skal drikkes som en raffinert, kald og helhetlig tilberedning, ikke som en løs blanding av separate deler. Presisjon er viktig her; balansen avhenger av tilbakeholdenhet.

Grunnleggende om oppskriften

Rettkategori: Proteinshake

Kjøkken eller opprinnelse: Moderne

Måltidstype: Drikke

Utbytte: 1 porsjon

Porsjonsstørrelse: 280 g

Tilberedningstid: 5 minutter

Koketid: 0 minutter

Total tid: 5 minutter

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

Blender

Digital vekt

Høyt serveringsglass

Ingredienser

30 g Evogen Isoject whey isolate

20 g Evogen Collagen Plus

16 g peanøttsmør

50 g blåbær

164 g kaldt vann

Fremgangsmåte

1. Ha whey isolate, kollagen, peanøttsmør, blåbær og vann i blenderen i den rekkefølgen.

2. Kjør på høy hastighet i 30 til 45 sekunder, til blandingen er helt glatt, jevnt farget og lett luftig. Det skal ikke være synlige blåbærskall eller striper av peanøttsmør igjen.

3. Stopp blenderen og kontroller konsistensen. Om nødvendig, kjør i ytterligere 10 sekunder for å oppnå en jevn, drikkbar konsistens.

4. Hell umiddelbart i serveringsglasset. Den ferdige shaken skal være kald, blank og samlet, med en middels tykk kropp som flyter rent.

Anretning og servering

Server med en gang i et høyt glass. Shaken skal fremstå som dypt lavendelbrun, glatt og jevn, med en fin, kremet overflate og uten separasjon.

Profesjonelle merknader

Bruk kaldt vann for å bevare friskheten og holde konsistensen fast. Kjør bare til blandingen er helt homogen; overdreven blending kan tynne ut kroppen og dempe aromaen. Peanøttsmøret skal oppleves som struktur, ikke tyngde.