Протеїновий шейк із колагеном, арахісовою пастою та чорницею

Вступ

Цей шейк створений для чіткості: чистий whey, стримана насиченість арахісової пасти та м’яка текстура колагену, підкреслені свіжістю чорниці. Його слід пити як вивірений, холодний, цілісний напій, а не як вільну суміш окремих складників. Тут важлива точність; баланс залежить від стриманості.

Основне про рецепт

Категорія страви: Протеїновий шейк

Кухня або походження: Сучасна

Тип подачі: Напій

Вихід: 1 порція

Розмір порції: 280 g

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 0 хвилин

Загальний час: 5 хвилин

Складність: Легко

Обладнання

Блендер

Цифрові ваги

Висока склянка для подачі

Інгредієнти

30 g ізоляту сироваткового протеїну Evogen Isoject

20 g Evogen Collagen Plus

16 g арахісової пасти

50 g чорниці

164 g холодної води

Спосіб приготування

1. Покладіть у блендер ізолят сироваткового протеїну, колаген, арахісову пасту, чорницю та воду саме в такому порядку.

2. Збивайте на високій швидкості 30–45 секунд, доки суміш не стане повністю гладкою, рівномірного кольору та злегка аерованою. Не повинно залишитися видимих шкірок чорниці чи смуг арахісової пасти.

3. Зупиніть блендер і перевірте текстуру. За потреби збивайте ще 10 секунд, щоб досягти однорідної, придатної для пиття консистенції.

4. Відразу налийте у склянку для подачі. Готовий шейк має бути холодним, глянцевим і цілісним, із помірно густою текстурою, що легко ллється.

Оформлення та подача

Подавайте відразу у високій склянці. Шейк має виглядати як напій глибокого лавандово-коричневого кольору, гладкий і рівний, із тонкою кремовою поверхнею без розшарування.

Професійні примітки

Використовуйте холодну воду, щоб зберегти свіжість і підтримати щільнішу текстуру. Збивайте лише до повної однорідності; надмірне збивання може зробити текстуру рідшою та приглушити аромат. Арахісова паста має давати структуру, а не відчуття важкості.