Shake Protein dengan Kolagen, Selai Kacang, dan Blueberry

Catatan pembuka

Shake ini dibuat dengan tujuan yang jelas: whey murni, kekayaan rasa yang halus dari selai kacang, dan tekstur lembut dari kolagen, yang diangkat oleh kesegaran blueberry. Hasil akhirnya harus diminum sebagai sajian yang rapi, dingin, dan menyatu, bukan campuran longgar dari bagian-bagian yang terpisah. Presisi penting di sini; keseimbangannya bergantung pada pengendalian.

Inti resep

Kategori hidangan: Shake protein

Masakan atau asal: Kontemporer

Jenis sajian: Minuman

Hasil: 1 porsi

Ukuran porsi: 280 g

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu memasak: 0 menit

Total waktu: 5 menit

Tingkat kesulitan: Mudah

Peralatan

Blender

Timbangan digital

Gelas saji tinggi

Bahan-bahan

30 g whey isolate Evogen Isoject

20 g Evogen Collagen Plus

16 g selai kacang

50 g blueberry

164 g air, dingin

Cara membuat

1. Masukkan whey isolate, kolagen, selai kacang, blueberry, dan air ke dalam blender sesuai urutan tersebut.

2. Blender pada kecepatan tinggi selama 30 hingga 45 detik, sampai campuran benar-benar halus, warnanya merata, dan sedikit teraerasi. Tidak boleh ada kulit blueberry yang terlihat atau garis-garis selai kacang yang tersisa.

3. Hentikan blender dan periksa teksturnya. Jika perlu, blender lagi selama 10 detik tambahan untuk mencapai konsistensi yang seragam dan mudah diminum.

4. Tuang segera ke dalam gelas saji. Shake yang sudah jadi harus dingin, mengilap, dan menyatu, dengan kekentalan sedang yang mengalir bersih.

Penyajian

Sajikan segera dalam gelas tinggi. Shake harus tampak berwarna lavender-cokelat tua, halus dan merata, dengan permukaan lembut seperti krim dan tanpa pemisahan.

Catatan profesional

Gunakan air dingin untuk menjaga kesegaran dan mempertahankan tekstur yang mantap. Blender hanya sampai campuran benar-benar homogen; memblender berlebihan dapat mengencerkan tekstur dan mengurangi aroma. Selai kacang harus terasa sebagai struktur, bukan beban.