شیک پروتئینی با کلاژن، کره بادامزمینی و بلوبری

ثبتشده توسط
@jaclynmbaker | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 1 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 280 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
چربی تکغیراشباع4.0g
چربی چندغیراشباع3.0g
چربی اشباع2.0g
فیبر3.0g
نشاسته2.0g
قند8.0g
پروتئین حیوانی35.0g
پروتئین گیاهی5.0g
درباره
یک شیک پروتئینی ترکیبی که با وی ایزوله، کلاژن، کره بادامزمینی و بلوبری تهیه میشود.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| کولین | 35.0mg | 6% | |
| ویتامین A | 3.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 4% | |
| ویتامین B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 19% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 3.0mg | 19% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 12% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.0mcg | 7% | |
| فولات (ویتامین B9) | 15.0mcg | 4% | |
| ویتامین C | 5.0mg | 6% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.5mg | 10% | |
| ویتامین K | 10.0mcg | 8% | |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| کلسیم | 80.0mg | 8% | |
| کروم | 2.0mcg | 6% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| ید | 10.0mcg | 7% | |
| آهن | 1.2mg | 7% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| منگنز | 0.4mg | 17% | |
| مولیبدن | 8.0mcg | 18% | |
| فسفر | 180.0mg | 26% | |
| پتاسیم | 220.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 18.0mcg | 33% | |
| سدیم | 180.0mg | 8% | |
| روی | 1.2mg | 11% | |
شیک پروتئینی بلوبری و کره بادامزمینی با کلاژن
یادداشت
این شیک برای شفافیت طراحی شده است: ویِ خالص، غنای ملایمِ کره بادامزمینی، و بافت نرم و یکدستِ کلاژن که با تازگی بلوبری برجسته میشود. باید بهصورت یک آمادهسازی صیقلی، سرد و یکپارچه نوشیده شود، نه ترکیبی شل از اجزای جدا از هم. دقت در اینجا اهمیت دارد؛ تعادل به خویشتنداری وابسته است.
اطلاعات اصلی دستور
دسته غذا: شیک پروتئینی
آشپزی یا خاستگاه: معاصر
نوع وعده: نوشیدنی
بازده: 1 وعده
اندازه هر وعده: 280 g
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
زمان کل: 5 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
مخلوطکن
ترازوی دیجیتال
لیوان بلند سرو
مواد لازم
30 g وی ایزوله Evogen Isoject
20 g Evogen Collagen Plus
16 g کره بادامزمینی
50 g بلوبری
164 g آب سرد
روش تهیه
1. وی ایزوله، کلاژن، کره بادامزمینی، بلوبری و آب را به همین ترتیب داخل مخلوطکن بریزید.
2. با سرعت بالا به مدت 30 تا 45 ثانیه مخلوط کنید تا ترکیب کاملاً صاف، یکنواخت از نظر رنگ و کمی هوادهیشده شود. نباید هیچ پوست قابلمشاهدهای از بلوبری یا رگهای از کره بادامزمینی باقی بماند.
3. مخلوطکن را متوقف کنید و بافت را بررسی کنید. در صورت نیاز، 10 ثانیه دیگر مخلوط کنید تا به غلظتی یکنواخت و مناسب نوشیدن برسد.
4. بلافاصله در لیوان سرو بریزید. شیک نهایی باید سرد، براق و منسجم باشد، با بدنهای با غلظت متوسط که روان و تمیز جاری شود.
چیدمان و سرو
بلافاصله در یک لیوان بلند سرو کنید. شیک باید با رنگی قهوهای-یاسیِ تیره، صاف و یکنواخت، با سطحی ظریف و کرمی و بدون هیچگونه جداشدگی ارائه شود.
نکات حرفهای
برای حفظ تازگی و نگه داشتن بافتِ سفتتر، از آب سرد استفاده کنید. فقط تا زمانی مخلوط کنید که ترکیب کاملاً همگن شود؛ مخلوطکردن بیش از حد میتواند بدنه را رقیق و عطر را کدر کند. کره بادامزمینی باید بهعنوان ساختار احساس شود، نه سنگینی.کتوکمکربوهیدراتبدون گلوتنمتعادل