Próteinhristingur með kollageni, hnetusmjöri og bláberjum

Inngangur

Þessi hristingur er samsettur með skýrleika að leiðarljósi: hreint mysuprótein, mild fylling frá hnetusmjöri og mjúk áferð kollagens, lyft upp af ferskleika bláberja. Hann á að drekka sem fáguð, köld og samræmd blanda fremur en lausleg samsetning aðskildra hluta. Nákvæmni skiptir máli hér; jafnvægið byggist á hófsemi.

Grundvallaratriði uppskriftar

Flokkur réttar: Próteinhristingur

Matargerð eða uppruni: Nútímalegt

Tegund máltíðar: Drykkur

Uppskera: 1 skammtur

Skammtastærð: 280 g

Undirbúningstími: 5 mínútur

Eldunartími: 0 mínútur

Heildartími: 5 mínútur

Erfiðleikastig: Auðvelt

Búnaður

Blandari

Stafræn vog

Hátt framreiðsluglas

Hráefni

30 g Evogen Isoject whey isolate

20 g Evogen Collagen Plus

16 g hnetusmjör

50 g bláber

164 g kalt vatn

Aðferð

1. Setjið mysupróteinið, kollagenið, hnetusmjörið, bláberin og vatnið í blandarann í þessari röð.

2. Blandið á háum hraða í 30 til 45 sekúndur, þar til blandan er alveg slétt, jafnlituð og lítillega loftuð. Engin sýnileg bláberjahýði eða rákir af hnetusmjöri ættu að vera eftir.

3. Stöðvið blandarann og athugið áferðina. Ef þarf, blandið í 10 sekúndur til viðbótar til að ná einsleitri, drykkjarhæfri þykkt.

4. Hellið strax í framreiðsluglasið. Fullgerði hristingurinn á að vera kaldur, glansandi og samfelldur, með miðlungsþykka fyllingu sem rennur hreint.

Framsetning og framreiðsla

Berið fram strax í háu glasi. Hristingurinn á að líta út sem djúpur lavender-brúnn litur, sléttur og jafn, með fíngerðu, kremkenndu yfirborði og enga aðskiljun.

Faglegar athugasemdir

Notið kalt vatn til að varðveita ferskleika og halda áferðinni þéttri. Blandið aðeins þar til blandan er fullkomlega einsleit; of mikil blöndun getur þynnt fyllinguna og dregið úr ilminum. Hnetusmjörið á að skila byggingu, ekki þyngd.