Protein Shake dengan Kolagen, Mentega Kacang dan Blueberi

Catatan pengenalan

Shake ini dibina untuk kejelasan: whey yang bersih, kekayaan halus daripada mentega kacang, dan tekstur lembut kolagen, diangkat oleh kesegaran blueberry. Ia sepatutnya diminum sebagai penyediaan yang kemas, sejuk, dan menyatu, bukannya campuran longgar daripada bahagian-bahagian berasingan. Ketepatan penting di sini; keseimbangannya bergantung pada kawalan.

Asas resipi

Kategori hidangan: Protein shake

Masakan atau asal: Kontemporari

Jenis sajian: Minuman

Hasil: 1 hidangan

Saiz hidangan: 280 g

Masa penyediaan: 5 minit

Masa memasak: 0 minit

Jumlah masa: 5 minit

Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

Pengisar

Penimbang digital

Gelas hidangan tinggi

Bahan-bahan

30 g whey isolate Evogen Isoject

20 g Evogen Collagen Plus

16 g mentega kacang

50 g blueberry

164 g air, sejuk

Kaedah

1. Masukkan whey isolate, kolagen, mentega kacang, blueberry, dan air ke dalam pengisar mengikut turutan tersebut.

2. Kisar pada kelajuan tinggi selama 30 hingga 45 saat, sehingga campuran benar-benar licin, berwarna sekata, dan sedikit beraerasi. Tiada kulit blueberry yang kelihatan atau jaluran mentega kacang yang tertinggal.

3. Hentikan pengisar dan periksa teksturnya. Jika perlu, kisar lagi selama 10 saat tambahan untuk mencapai konsistensi yang sekata dan mudah diminum.

4. Tuang segera ke dalam gelas hidangan. Shake yang siap hendaklah sejuk, berkilat, dan padu, dengan badan sederhana pekat yang mengalir dengan bersih.

Penyajian dan hidangan

Hidangkan segera dalam gelas tinggi. Shake ini sepatutnya kelihatan sebagai warna lavender-coklat gelap, licin dan sekata, dengan permukaan halus berkrim dan tanpa pemisahan.

Nota profesional

Gunakan air sejuk untuk mengekalkan kesegaran dan memastikan tekstur kekal teguh. Kisar hanya sehingga campuran benar-benar homogen; pengisaran berlebihan boleh menipiskan badan dan mengurangkan aroma. Mentega kacang sepatutnya berfungsi sebagai struktur, bukan rasa berat.