โปรตีนเชคคอลลาเจน เนยถั่ว และบลูเบอร์รี

เกริ่นนำ

เชคนี้ถูกออกแบบมาให้ชัดเจนในรสสัมผัส: เวย์คุณภาพสะอาด ความเข้มข้นนุ่มลึกจากเนยถั่ว และเนื้อสัมผัสเนียนละมุนของคอลลาเจน ที่ถูกยกระดับด้วยความสดชื่นของบลูเบอร์รี ควรดื่มแล้วให้ความรู้สึกเป็นเครื่องดื่มเย็นที่กลมกลืน เรียบเนียน และเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ใช่การปั่นรวมแบบที่แต่ละส่วนยังแยกจากกัน ความแม่นยำสำคัญมากในสูตรนี้; ความสมดุลขึ้นอยู่กับความพอดี.

ข้อมูลสำคัญของสูตร

หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนเชค

อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม

ปริมาณที่ได้: 1 ที่

ขนาดเสิร์ฟ: 280 g

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาปรุง: 0 นาที

เวลารวม: 5 นาที

ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

เครื่องปั่น

เครื่องชั่งดิจิทัล

แก้วเสิร์ฟทรงสูง

ส่วนผสม

30 g เวย์ไอโซเลต Evogen Isoject

20 g Evogen Collagen Plus

16 g เนยถั่ว

50 g บลูเบอร์รี

164 g น้ำเย็น

วิธีทำ

1. ใส่เวย์ไอโซเลต คอลลาเจน เนยถั่ว บลูเบอร์รี และน้ำลงในเครื่องปั่นตามลำดับนี้

2. ปั่นด้วยความเร็วสูง 30 ถึง 45 วินาที จนส่วนผสมเนียนสนิท สีสม่ำเสมอ และมีอากาศแทรกเล็กน้อย ไม่ควรเหลือเปลือกบลูเบอร์รีที่มองเห็นได้หรือริ้วของเนยถั่ว

3. หยุดเครื่องปั่นและตรวจดูเนื้อสัมผัส หากจำเป็น ให้ปั่นเพิ่มอีก 10 วินาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดื่มง่าย

4. เทใส่แก้วเสิร์ฟทันที เชคที่เสร็จแล้วควรเย็น เป็นเงา และกลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างข้นระดับปานกลางและไหลได้อย่างเรียบลื่น

การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ

เสิร์ฟทันทีในแก้วทรงสูง เชคควรมีลักษณะเป็นสีลาเวนเดอร์น้ำตาลเข้ม เนียนสม่ำเสมอ พร้อมผิวหน้าละเอียดครีมมี่ และไม่มีการแยกชั้น

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

ใช้น้ำเย็นเพื่อคงความสดชื่นและรักษาเนื้อสัมผัสให้กระชับ ปั่นเพียงจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์; การปั่นมากเกินไปอาจทำให้เนื้อบางลงและกลิ่นหอมลดลง เนยถั่วควรทำหน้าที่เป็นโครงสร้างของรสสัมผัส ไม่ใช่ให้ความหนัก