콜라겐·땅콩버터·블루베리 프로틴 쉐이크

헤드노트

이 셰이크는 명확한 균형을 목표로 구성되었습니다. 깔끔한 웨이, 피넛버터의 은은한 풍부함, 콜라겐의 부드러운 바디감이 블루베리의 신선함으로 한층 살아납니다. 완성된 음료는 각 재료가 따로 노는 느슨한 혼합물이 아니라, 차갑고 매끈하며 하나로 잘 어우러진 준비물처럼 마셔져야 합니다. 여기서는 정확성이 중요합니다. 이 균형은 절제에 달려 있습니다.

레시피 핵심 정보

요리 분류: 프로틴 셰이크

요리 또는 기원: 컨템퍼러리

코스 유형: 음료

분량: 1회 제공

1회 제공량: 280 g

준비 시간: 5분

조리 시간: 0분

총 소요 시간: 5분

난이도: 쉬움

장비

블렌더

디지털 저울

긴 서빙용 글라스

재료

Evogen Isoject 웨이 아이솔레이트 30 g

Evogen Collagen Plus 20 g

피넛버터 16 g

블루베리 50 g

차가운 물 164 g

만드는 법

1. 블렌더에 웨이 아이솔레이트, 콜라겐, 피넛버터, 블루베리, 물을 이 순서대로 넣습니다.

2. 고속으로 30~45초간 블렌딩하여 혼합물이 완전히 매끄럽고, 색이 고르게 섞이며, 가볍게 공기가 들어간 상태가 되도록 합니다. 눈에 띄는 블루베리 껍질이나 피넛버터 줄무늬가 남아 있으면 안 됩니다.

3. 블렌더를 멈추고 질감을 확인합니다. 필요하면 10초 더 블렌딩하여 균일하고 마시기 좋은 농도를 맞춥니다.

4. 즉시 서빙용 글라스에 붓습니다. 완성된 셰이크는 차갑고 윤기가 있으며 잘 응집되어 있어야 하고, 깔끔하게 흐르는 중간 정도의 걸쭉한 바디감을 가져야 합니다.

플레이팅 및 서빙

긴 글라스에 담아 즉시 제공합니다. 셰이크는 짙은 라벤더 브라운 색으로, 매끄럽고 균일하며, 표면은 고운 크리미함을 띠고 분리 현상이 없어야 합니다.

전문가 노트

신선함을 유지하고 단단한 질감을 살리기 위해 차가운 물을 사용합니다. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지만 블렌딩하세요. 과도하게 블렌딩하면 바디감이 묽어지고 향이 둔해질 수 있습니다. 피넛버터는 무게감이 아니라 구조감으로 읽혀야 합니다.