surmælkspulver
Surmælkspulver er tørret fermenteret mejeri. Det giver 496 kalorier pr. 100 g og udmærker sig ved calcium i bagning og syrnede opskrifter.
Om
Surmælkspulver er en tørret mejeriingrediens lavet af fermenteret eller syrnet mælk med en syrlig, let sur smag. Det bruges ofte i bagning, tørblandinger og forarbejdede fødevarer for at tilføre syre og mejerismag.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
496 kcal
25% DV
Fedt i alt
26.0g
40% DV
Vitamin D16.5g
Vitamin K7.0g
Thiamin0.8g
Kulhydrat i alt
38.0g
13% DV
Vitamin B1238.0g
Protein
25.0g
50% DV
Animalsk protein25.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Vitamin A | 250.0mcg | 28% | |
| Thiamin | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavin | 1.2mg | 92% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantothensyre | 3.5mg | 70% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 35.0mcg | 9% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 900.0mg | 90% | |
| Kobber | 150.0mcg | 17% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 750.0mg | 107% | |
| Kalium | 1200.0mg | 26% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 400.0mg | 17% | |
| Zink | 3.5mg | 32% |
Opskrifter med surmælkspulver (1)
