leite azedo em pó
Leite azedo em pó é um laticínio fermentado desidratado. Tem 496 calorias por 100g e destaca-se pelo cálcio em bolos e receitas fermentadas.
Sobre
Leite azedo em pó é um ingrediente lácteo desidratado feito de leite fermentado ou acidificado, com sabor ácido e levemente picante. É usado com frequência em panificação, misturas secas e alimentos processados para acrescentar acidez e notas lácteas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
496 kcal
25% DV
Gordura total
26.0g
40% DV
Vitamina D16.5g
Vitamina K7.0g
Tiamina (B1)0.8g
Hidratos de carbono totais
38.0g
13% DV
Vitamina B1238.0g
Proteína
25.0g
50% DV
Proteína animal25.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Vitamina A | 250.0mcg | 28% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Vitamina B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacina (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 3.5mg | 70% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotina (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folato (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 900.0mg | 90% | |
| Cobre | 150.0mcg | 17% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnésio | 85.0mg | 20% | |
| Fósforo | 750.0mg | 107% | |
| Potássio | 1200.0mg | 26% | |
| Selénio | 20.0mcg | 36% | |
| Sódio | 400.0mg | 17% | |
| Zinco | 3.5mg | 32% |
Receitas com leite azedo em pó (1)
