surmelkpulver
Surmelkpulver er tørket fermentert meieri. Det gir 496 kalorier per 100 g og utmerker seg med kalsium i baking og syrnede oppskrifter.
Om
Surmelkpulver er en tørket meieriingrediens laget av fermentert eller syrnet melk, med en frisk, lett syrlig smak. Det brukes ofte i baking, tørre blandinger og bearbeidede matvarer for å tilføre syrlighet og meieripreg.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
496 kcal
25% DV
Totalt fett
26.0g
40% DV
Vitamin D16.5g
Vitamin K7.0g
Tiamin0.8g
Totalt karbohydrat
38.0g
13% DV
Vitamin B1238.0g
Protein
25.0g
50% DV
Animalsk protein25.0g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Vitamin A | 250.0mcg | 28% | |
| Tiamin | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavin | 1.2mg | 92% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantotensyre | 3.5mg | 70% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 35.0mcg | 9% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 900.0mg | 90% | |
| Kobber | 150.0mcg | 17% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 750.0mg | 107% | |
| Kalium | 1200.0mg | 26% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 400.0mg | 17% | |
| Sink | 3.5mg | 32% |
Oppskrifter med surmelkpulver (1)
