ekşi süt tozu
Ekşi süt tozu, kurutulmuş fermente süt ürünüdür. 100 gramda 496 kalori sunar; kalsiyumuyla fırıncılıkta ve fermente tariflerde öne çıkar.
Hakkında
Ekşi süt tozu, fermente edilmiş veya asitleştirilmiş sütten üretilen, keskin ve hafif ekşi tatlı kurutulmuş bir süt ürünüdür. Asidite ve süt aroması katmak için fırıncılıkta, kuru karışımlarda ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
496 kcal
25% DV
Toplam Yağ
26.0g
40% DV
D Vitamini16.5g
K Vitamini7.0g
Tiamin (B1)0.8g
Toplam Karbonhidrat
38.0g
13% DV
B12 Vitamini38.0g
Protein
25.0g
50% DV
Hayvansal Protein25.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| A Vitamini | 250.0mcg | 28% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 25% | |
| B12 Vitamini | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavin (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niasin (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 3.5mg | 70% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 18% | |
| Biyotin (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folat (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| D Vitamini | 0.5mcg | 3% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 2.0mcg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 900.0mg | 90% | |
| Bakır | 150.0mcg | 17% | |
| Demir | 0.5mg | 3% | |
| Magnezyum | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 750.0mg | 107% | |
| Potasyum | 1200.0mg | 26% | |
| Selenyum | 20.0mcg | 36% | |
| Sodyum | 400.0mg | 17% | |
| Çinko | 3.5mg | 32% |
ekşi süt tozu içeren tarifler (1)
