порошок кислого молока
Порошок кислого молока — сушёный ферментированный молочный продукт. Содержит 496 ккал на 100 г, выделяется кальцием и подходит для выпечки.
О блюде
Порошок кислого молока — это сухой молочный ингредиент, изготовленный из ферментированного или подкисленного молока, с терпким, слегка кисловатым вкусом. Его часто используют в выпечке, сухих смесях и переработанных продуктах, чтобы добавить кислотность и молочные оттенки вкуса.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
496 kcal
25% DV
Всего жиров
26.0g
40% DV
Витамин D16.5g
Витамин K7.0g
Тиамин (B1)0.8g
Всего углеводов
38.0g
13% DV
Витамин B1238.0g
Белок
25.0g
50% DV
Животный белок25.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 90.0mg | 16% | |
| Витамин A | 250.0mcg | 28% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Витамин B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Рибофлавин (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Ниацин (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 3.5mg | 70% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 18% | |
| Биотин (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Фолат (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 2.0mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 900.0mg | 90% | |
| Медь | 150.0mcg | 17% | |
| Железо | 0.5mg | 3% | |
| Магний | 85.0mg | 20% | |
| Фосфор | 750.0mg | 107% | |
| Калий | 1200.0mg | 26% | |
| Селен | 20.0mcg | 36% | |
| Натрий | 400.0mg | 17% | |
| Цинк | 3.5mg | 32% |
Рецепты с порошок кислого молока (1)
