mleko kwaśne w proszku
Mleko kwaśne w proszku to suszony fermentowany nabiał. Dostarcza 496 kcal na 100 g i wyróżnia się wapniem do wypieków i receptur mlecznych.
O produkcie
Mleko kwaśne w proszku to suszony składnik mleczny wytwarzany z mleka fermentowanego lub zakwaszonego, o lekko kwaśnym, wyrazistym smaku. Często stosuje się je w pieczeniu, suchych mieszankach i żywności przetworzonej, aby dodać kwasowości oraz nut mlecznych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
496 kcal
25% DV
Tłuszcz ogółem
26.0g
40% DV
Witamina D16.5g
Witamina K7.0g
Tiamina (B1)0.8g
Węglowodany ogółem
38.0g
13% DV
Witamina B1238.0g
Białko
25.0g
50% DV
Białko zwierzęce25.0g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 90.0mg | 16% | |
| Witamina A | 250.0mcg | 28% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Witamina B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Ryboflawina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacyna (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 3.5mg | 70% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotyna (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folian (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| Witamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 900.0mg | 90% | |
| Miedź | 150.0mcg | 17% | |
| Żelazo | 0.5mg | 3% | |
| Magnez | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 750.0mg | 107% | |
| Potas | 1200.0mg | 26% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Sód | 400.0mg | 17% | |
| Cynk | 3.5mg | 32% |
Przepisy z mleko kwaśne w proszku (1)
