zuremelkpoeder
Zuremelkpoeder is gedroogde gefermenteerde zuivel. Het levert 496 calorieën per 100 g en valt op door calcium in bakrecepten en gefermenteerde bereidingen.
Over
Zuremelkpoeder is een gedroogd zuivelingrediënt gemaakt van gefermenteerde of aangezuurde melk, met een frisse, licht zure smaak. Het wordt vaak gebruikt in bakrecepten, droge mixen en bewerkte voedingsmiddelen om extra zuurheid en zuiveltonen toe te voegen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
496 kcal
25% DV
Totaal vet
26.0g
40% DV
Vitamine D16.5g
Vitamine K7.0g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
38.0g
13% DV
Vitamine B1238.0g
Eiwit
25.0g
50% DV
Dierlijk eiwit25.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Vitamine A | 250.0mcg | 28% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Vitamine B12 | 3.0mcg | 125% | |
| Riboflavine (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 3.5mg | 70% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotine (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folaat (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 900.0mg | 90% | |
| Koper | 150.0mcg | 17% | |
| IJzer | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 85.0mg | 20% | |
| Fosfor | 750.0mg | 107% | |
| Kalium | 1200.0mg | 26% | |
| Selenium | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 400.0mg | 17% | |
| Zink | 3.5mg | 32% |
Recepten met zuremelkpoeder (1)
