پودر شیر ترش
پودر شیر ترش فرآورده لبنی تخمیرشده و خشک است. در هر ۱۰۰ گرم ۴۹۶ کالری دارد و بهخاطر کلسیم در پخت و دستورهای تخمیری کاربرد دارد.
درباره
پودر شیر ترش یک ماده لبنی خشکشده است که از شیر تخمیرشده یا اسیدیشده تهیه میشود و طعمی تند و کمی اسیدی دارد. از آن معمولاً در پخت، مخلوطهای خشک و غذاهای فرآوریشده استفاده میکنند تا اسیدیته و طعم لبنی به غذا اضافه شود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
496 kcal
25% DV
کل چربی
26.0g
40% DV
ویتامین D16.5g
ویتامین K7.0g
تیامین (ویتامین B1)0.8g
کل کربوهیدرات
38.0g
13% DV
ویتامین B1238.0g
پروتئین
25.0g
50% DV
پروتئین حیوانی25.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 90.0mg | 16% | |
| ویتامین A | 250.0mcg | 28% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 25% | |
| ویتامین B12 | 3.0mcg | 125% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 1.2mg | 92% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.8mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 3.5mg | 70% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 35.0mcg | 9% | |
| ویتامین D | 0.5mcg | 3% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 2.0mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 900.0mg | 90% | |
| مس | 150.0mcg | 17% | |
| آهن | 0.5mg | 3% | |
| منیزیم | 85.0mg | 20% | |
| فسفر | 750.0mg | 107% | |
| پتاسیم | 1200.0mg | 26% | |
| سلنیوم | 20.0mcg | 36% | |
| سدیم | 400.0mg | 17% | |
| روی | 3.5mg | 32% |
دستورهای غذایی با پودر شیر ترش (1)
