Zitronensaftkonzentrat
Zitronensaftkonzentrat ist eingekochter Zitronensaft für Küche und Getränke. Es hat 54 Kalorien pro 100 g und liefert Vitamin C.
Über
Zitronensaftkonzentrat ist eine säuerliche, stark saure Zutat aus Zitrusfrüchten, die entsteht, indem dem Zitronensaft ein großer Teil des Wassers entzogen wird. Es wird häufig verwendet, um Getränken, Marinaden, Dressings, Saucen und Desserts ein frisches, intensives Aroma zu verleihen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
54 kcal
3% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
16.5g
6% DV
Folat0.4g
Vitamin B1210.0g
Protein
0.7g
1% DV
Pflanzliches Protein0.7g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 5.1mg | 1% | |
| Vitamin A | 1.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 38.7mg | 43% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 6.0mg | 1% | |
| Kupfer | 37.0mcg | 4% | |
| Eisen | 0.1mg | 0% | |
| Magnesium | 6.0mg | 1% | |
| Phosphor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 103.0mg | 2% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 1.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Rezepte mit Zitronensaftkonzentrat (1)
