লেবুর রসের ঘন নির্যাস
লেবুর রসের ঘন নির্যাস রান্না ও পানীয়ে ব্যবহৃত ঘন লেবুর রস। প্রতি ১০০ গ্রামে ৫৪ ক্যালোরি থাকে এবং এটি ভিটামিন সি দেয়।
সম্পর্কে
লেবুর রসের ঘন নির্যাস হলো টক ও উচ্চ অম্লত্বযুক্ত একটি সাইট্রাস উপাদান, যা লেবুর রস থেকে অনেকটা পানি সরিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত পানীয়, মেরিনেড, ড্রেসিং, সস ও ডেজার্টে উজ্জ্বল লেবুর স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
54 kcal
3% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
16.5g
6% DV
ফোলেট (বি৯)0.4g
ভিটামিন বি১২10.0g
প্রোটিন
0.7g
1% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.7g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 5.1mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 1.0mcg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.2mg | 4% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 3% | |
| ফোলেট (বি৯) | 20.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন সি | 38.7mg | 43% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 6.0mg | 1% | |
| কপার | 37.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 0.1mg | 0% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 6.0mg | 1% | |
| ফসফরাস | 8.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 103.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 0.1mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 0% |
লেবুর রসের ঘন নির্যাস দিয়ে রেসিপি (1)
